Рейтинг@Mail.ru
Пищевая добвка Е621полезна для пожилых людей

Пищевая добвка Е621полезна для пожилых людей

🕔 15:31 | 27.01.15


пищевые добавки

Пищевую добавку глутамат натрия мы часто видим на этикетке различных продуктов, оказывается, вкусовая добавка способствует нормализации пищеварения. Исследование проводили японские ученые.

Напомним, что раньше глутамат натрия считался вредной пищевой добавкой. В таблице пищевых добавок глутама натрия имеет название Е621.

Чаще всего Е621 используют при изготовлении различных продуктов питания. Пищевая добавка способна придать блюду особый вкус, а пища, в состав которой входит Е621 имеет ярко выраженный и «привлекательный» вкус.

Последние эксперименты показали, что пожилые люди, которые долгое время отказывают себе в пище с добавкой глутамата натрия, жалуются на снижение пищеварительной функции, скудное слюноотделение. После того, как  продукты с содержанием Е621 снова были включены в рацион пожилых людей, проблемы исчезли.

Ученые пришли к выводу, что глутамат натрия делает пищу не только вкусной, но и полезной. Подробности исследования можно прочесть в журнале Flavour.

 

Ещё новости

Новости партнеров

Лента новостей

Производство и доставка мобильных стендов ролл ап здесь
a-stend.ru