Специалисты из университета штата Иллинойс в Урбане провели исследование, которое показало, что риск ожирения равен как у любителей фастфуда, так и у любителей изысканной ресторанной кухни.
Диетологи сообщили, что блюда из любых заведений общепита богаты рекордным количеством вредных веществ: холестерином, солями и жирами. Таким образом, вред для здоровья завсегдатаев ресторанов ничуть не меньше, чем у любителей фастфуда.
По словам профессора Рапенга Ана, мода на здоровое питание создала спрос на рестораны так называемой «домашней кухни». Однако после анализа данных о здоровье более, чем 18 тыс. человек, которые собрали здравоохранительные и социальные службы США с 2003 по 2010 год, выяснилось, что индекс массы тела у посетителей ресторанов и заведений быстрого питания одинаков.
Учёный полагает, что причина кроется в том, что клиенты обоих заведений превышают суточную норму калорий примерно на 200 единиц. Для любителей здорового образа жизни Рапен Ан посоветовал готовить пищу самостоятельно, и, если есть возможность, не есть за пределами дома.
