Специалисты изучили влияние на здоровье человека свежего мяса и полуфабрикатов. Выяснилось, что любители тушёнки и готовых котлет, подвержены повышенным рискам развития ряда заболеваний.
Учёные из Гарвардской школы здравоохранения провели научную работу, где приняли участие более миллиона человек из 10 стран. В результате исследователи пришли к выводу, что мясные полуфабрикаты могут крайне негативно сказаться на здоровье человека.
В частности, медики изучили 1600 исследовательских работ, посвящённых влиянию употребления мяса на здоровье человека.
В результате было определено 20 разновидностей связи между регулярным употреблением в пищу мяса и самочувствием участников исследования. Выяснилось, что люди, ежедневно съедавшие всего 50 граммов мясных полуфабрикатов, увеличивали риски развития диабета на 19% и сердечных заболеваний – на 42%.
Учёные сообщили, что негативное влияние на организм производят соли и нитратные консерванты в полуфабрикатах. Такие вещества значительно повышают кровяное давление, что связано с сердечными патологиями. Нитратные же консерванты влияют на появление атеросклероза и снижение переносимости глюкозы, что приводит к рискам возникновения сердечных заболеваний и диабета.
