Перечница стоит почти на каждой кухне. Тёртый перец придаёт остроту блюдам. Однако не каждый задумывается о полезных свойствах этого растения.
Достоверно известно, что чёрный перец содержит горький гликозид пиперин, жирное и эфирное масла, витамины С и Е, крахмал. Врачи древнего Востока утверждали, что перец увеличивает силу переваривания пищи и энергию нервной системы, и даже укрепляет мышцы, не имея в этом себе равных.
При приёме внутрь порошок чёрного перца открывает мокроту, улучшает аппетит, согревает пищеварительные органы, лечит кислую отрыжку и разжижает загустевшую кровь.
В случае ангины, кашля с мокротой или бронхите поможет смесь мёда с чёрным перцем: 1 столовая ложка молотого перца на 1 стакан чистого мёда. Смесь принимают по 1 чайной ложке 3-4 раза в день. Перец с мёдом может быть использован как мочегонное средство при отёках и заболеваниях сердца.
Чёрный молотый перец, смешанный в равных пропорциях с хной, помогает лечить кожные заболевания и лишай. При остеохондрозе, радикулите, болях в суставах, ломоте, неврите лицевого нерва или параличах ослабленные мышцы натирают смесью из стакана оливкового масла и столовой ложки порошка чёрного перца. Предварительно смесь доводят на медленном огне до кипения и кипятят ещё в течение 5-10 минут. Позже жидкость остужают, процеживают и натирают её больные места.
Тем не менее, важно учитывать противопоказания к применению перца: он недопустим при острых воспалениях почек и мочевого пузыря, анемии, аллергических заболеваниях, язве и болезнях двенадцатиперстной кишки.
